后记作者从事基层水产技术推广及指导工作30多年，常年大部分时间奔波在鱼虾蟹养殖池塘边，积累了水产养殖多方面的经验和知识，见多了水产养殖方面的成败得失，看多了水产养殖户的欢笑和眼泪。以上水产养殖案例都是在我市水产养殖过程中真情实录，相信读者通过触类旁通的理解和对照，应该对全国所有的水产养殖有一定的指导价值，可以帮助水产养殖户少走弯路，避免损失，提高养殖效益，这是作者衷心的希望。另外声明，由于文中涉及
我们单位是水产技术推广部门，说实在的处理渔业纠纷和进行水产养殖用地征地损失测算都不是我们的本职工作，但身在江湖有时候也身不由己啊。先说处理渔业纠纷的事，因为我们与渔政站合并办公，我们单位经费不足的部分要靠渔政站补助，所以我们单位多数人就被拉去直接参与到渔政执法、渔业纠纷的处理事务中去了，在97年到2000年三年多时间里，我们水产技术推广部门共有5个人基本上就我一个人在负责全市4万多亩的水产养殖生产
我们单位是财政全额拨款事业单位，所有的工资、奖金、办公费用及日常公务开支等均有财政全额拨款解决，按规定是不需要靠创收来弥补事业经费的。可规定归规定，怎么做又是一回事了。在上世纪80年代末，当全民经商大潮席卷全国大地的时候，我们机关事业单位也受到了影响，原因是财政经费不足。说出来可能读者不会相信，要是经济发展落后的地方财政经费困难的话，那财政经费拨款不足还说得过去，那上面已提到我们江港市是经济发达地
我市水产面积小，水面质量差，所以从上级领导层面来说，水产是不会引起特别重视的，虽然在相关的会议上领导也表态怎么怎么重视农业、重视水产，但事实上这种会议精神很少的会落到实处的。所以在申报水产科研项目的问题上，科技人员也没有多少积极性申报科研项目，就是申报了相关管理科研的部门也不太容易批准我们的科研项目。所以在我们江港市水产方面的科研项目申报一直是条短腿，直到1996年前没有申报成功什么科研项目。后来
我们单位是国家设立的公益性事业单位，是专门从事水产技术服务与推广工作的部门，平时做得最多的工作是鱼虾蟹各种病害的防治，因为这方面对老百姓来说最直观，只要鱼虾蟹出现病害造成大量的死亡的话，养殖户马上就会感到心痛。怎么办？马上给我们打电话啊。其实我们作为县级水产技术推广部门也有自己的困难，因为我们市水产养殖规模实在太小了，所以不要说给我们配备实验基地、实验室，早期甚至连台显微镜都没有，在这种情况下，我
随着生活水平的提高，人们对食物的质量要求也越来越高，对“入口”的东西既要美味，又要有营养卫生、无任何污染。因此，无害的、健康的农产品生产和食品加工是必然的趋势。在这种状况下，从新千年开始党和国家从全国人民对食品的质量和安全角度出发，适时开展了农产品质量建设，以满足人民富裕后对高质量物质生活的需求。水产品质量建设和农产品质量建设的要求是相同的。即将水产品的质量等级分成三个层次：无公害食品、绿色食品、
随着我国经济社会的快速发展，人民生活水平的迅速提高，人们的生活不再仅仅局限于吃和住，而更向往休闲和娱乐等精神生活层面。同样人们对我们水产生产方面的要求也是一样的。休闲渔业就是在这样一种氛围下应运而生的。所谓休闲渔业，就是通过优化配置渔业资源，把旅游观光与现代渔业有机结合，实现一、二、三产业的相互转移与结合，从而创造出较高经济效益和社会效益的一种新兴产业。它是利用海洋和淡水渔业资源、陆上渔村村舍、渔
俗话说：“人吃五谷杂粮，那有不生病的道理”，这说明我们人在正常的生命过程中出现生病现象是属于正常的生理过程。那么我们养殖的鱼虾蟹等水生动物又何尝不是这样呢？在水产养殖方面有这样谚语：“养鱼不瘟，富得发昏”。这个谚语说明在渔业生产方面其病害其实是很严重的，如果没有这些严重病害的话，那么搞水产养殖很容易发财。据初步统计，我们养殖水产品鱼虾蟹疾病有几万种之多，每年因水生动物发病所造成的损失特别巨大，有部
改革开放后随着人们生活水平的不断提高，消费者已不满足于常规的鱼类消费需求了。在新千年前后，我市开展了虾蟹方面的养殖试验，以开辟水产养殖新路子。要说我们江港市的河蟹养殖在江南地区甚至全国来说是很早的，原因是因为我们靠近长江边上，每年长江中朔河而上的蟹苗很多，于是有些喜欢探索的人就动起了养蟹的脑筋。早在80年代初期，在我市长江边的新宏镇，兴坝村有一个养殖户邹卫林就打起了河蟹养殖的主意。邹卫林当时利用自
说实在的，在写这一段的时候，作者本来是想把标题写成鱼来鱼旺的，因为鱼类养殖过程中，通过采用新的技术和引进新的品种，总体是越来越好的，但作者考虑到在引进新品养殖的过程中，失败的例子也不少，有的甚至给养殖户造成了很大的损失，所以改为现标题。下面作者根据时间程序展开引进水产新品养殖过程中的成败得失，以供水产养殖户在引进水产新品养殖时作参考。我市于1983年引进白鲫。白鲫，原名源五郎鲫或河内鲫、大孤鲫、大
1981年7月我从江南省水产学校毕业后就直接分到了江港市多种经营管理局水产股，任水产技术员。从此开始了我毕生后的水产生涯。我刚到单位的时候，那时水产股有个皮肤很白、胖胖的老股长——董股长特别开心，说：“等了这么久，终于等来了一位大学生”。有一次我母亲到单位来看我的时候，跟董股长说：“我儿子初来乍到，请领导多多关照”。这个董股长马上接口说：“大学生，有技术，很好的，很好的”。其实我自己明白我不过是一
我呢是在81年6月底毕业的。因为我们是在文革恢复高考以后第一批毕业的学生，当时社会上人才特别紧缺，所以象我们这些中专生当时也成为社会上争相抢夺的香饽饽。于是我毕业后在7月份被直接分配进了江港市（当时为江沙县）多种经营管理局水产股，按照现在的说法也算是公务员了。我们全班的其他同学基本上都进了县级局或地级市以上水产研究所。我呢由于是农村出身，人又生得比较矮胖，虽然本人是居民户口，但父母是农村户口，没有
我——东方启出生在农村，整个少年时代是在我国极其贫困的60、70年代度过的。父母又是农民出身，没有多少文化，自己小时候又不懂什么事。所以出生后人生的一切只能靠自己漫无目的地乱冲乱撞地往前走。套用邓小平的一句话叫：摸着石头过河。而问题是：自己小时候什么都不懂，所以只能骑驴看唱本——走着瞧。小时候，我总体来说还是很乖的，爷爷、奶奶、父母交待的事情一般都是能完成的。但剩下来的事情就不知道怎么打发了。做好
作者，东方启，于一九五九年出生于长江中下游南岸的江南省、江港市、和阳镇。在东方启出生之前，父母已生有2个姐姐。由于本人出生时离我国解放时间较短，加上本人出生时正逢我国三年自然灾害的极端困难时期，那个时候生活十分艰苦，全国人民大部分都处于缺吃少穿的极端贫困生活状态下。在国家三年困难时期，由于严重缺乏粮食，有人甚至吃树皮、草根。在严重缺乏营养情况下，很多人都得了浮肿病。记得小时候常听爷爷奶奶、父母亲说
——一位水产专家的生活及水产养殖案例实录鱼、虾、蟹、贝类、头足类和藻类等各种食用水产品不仅味道鲜美，而且营养丰富、均衡。水产品中蛋白质含量一般在15%--20%，贝类10%左右。水产品蛋白质质量好，含有人体所需的全品种氨基酸，特别是含有较多人体需要量最大的亮氨酸和赖氨酸，具有很高的营养价值。水产品中的脂肪多有不饱和脂肪酸组成，尤其是海水鱼的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达70%--80%，且多为长链不饱
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