关中老碗面

　　陕西关中的面食颇为丰富，外地人住一阵都能随便说出很多名字，像裤带面、臊子面、揪面、扯面、剪刀面、炉齿面……加上各种浇头多达百余种。那“大海碗”盛着八九分满煮