滚蛋汤

　　在我的老家豫东地区，无论是婚宴还是丧席，最后的一道菜必然是“滚蛋汤”。做这汤，先要将鸡蛋拿在手中不停地摇晃滚动，待蛋清和蛋黄搅和在一起后，再在鸡蛋的尖端开个