不久，姜凯莉发现了一个特别奇怪的现象，有一些男子尽管出奇地胖，可他们来到餐馆却偏要吃一种能让人迅速增肥的火锅。且吃起那种火锅来更是喜气洋洋的，吃了一锅又一锅。这让她不免感到纳闷。这时有人告诉她，他们是相扑手。
想成为一个优秀的相扑手，除了要经历非常艰辛的训练外，“增肥”也是非常重要的一步。
日本相扑手的增肥，一下子让姜凯莉看到自己增收的途径。她想到的是，若论色香味，中国的火锅可比日本的强多了。她也就有了在日本开火锅店创业的想法。
开始三天，光顾火锅店的人倒也不少，可三天一过，来店里的人却零零落落的。原来为了招揽生意，踢开头一脚，姜凯莉特意在《东京日报》打出了广告。广告中说，头三天，日本相扑手来“凯莉增肥吧”一律免费。
中国火锅好吃，可日本相扑手却是不愿意花这个冤枉钱的。只因为在日本，相扑运动员的培养全部依靠“部屋”，能够进入部屋的学员，所有学员的吃、穿、住也就全由部屋负担。
当一位朋友告诉她这一情况时，她急得眼泪都快要掉下来了。但她突然想到，以前自己服务的那家餐馆为何有相扑手去吃增肥火锅呢？她问朋友，得到的答案是：那些是其他国家来学相扑的，他们的吃穿住全凭自己。
如何招徕这样一些相扑学员呢？经过思考，办法有了，这就是增加不同国籍的服务员，让他们去说服自己国家的相扑学员来享用中国火锅美味。同时，她也和其他的经营者一样，采取会员制。这样的招数可真管用，不到3个月，她就发展了100多名会员。到了第5个月，她的“增肥吧”的营业收入就突破了1000万日元大关。
但她并不满足，她还要吸引日本的相扑手来吃她的火锅。原来在“凯莉增肥吧”开业不久时，她就得知日本相扑手采用的都是暴饮暴食、外加超长时间睡眠催肥法。这种催肥法极不科学，容易成为日本相扑手的致命杀手。
那时她已想到了国人在食品中加中药的做法，她决定推出药膳火锅。
仅仅推出一周，前来就餐的相扑手就体会到了药膳火锅的妙处，他们高兴地说，最为明显的是，药膳火锅让他们食欲大增，吃后觉得特别有精神。
8月26日，日本的第45代横纲若乃花和第65代横纲贵乃花，基于“凯莉增肥吧”的盛名，专门前来品享她的药膳火锅。
他们一来到，所有就餐的相扑手立即放下手中的餐具，全体起立向他们致敬。
这些相扑界的精英翘楚来到店里，特别是两位横纲吃了药膳火锅后赞不绝口，起到了非同寻常的广告效应。两年间，即到2009年，“凯莉增肥吧”就已赚了6000多万日元（合人民币500多万元）。2013年，“凯莉增肥吧”的盈利已突破8000万日元。
不禁想起一副对联：天增岁月人增寿，春满乾坤福满门。一个人只要有了一种向上的精神，在为别人增加精神与寿命的时候，自己也一定会福瑞满门……