今早买来麻辣调料的必备材料，在我的《随笔小扎》里详细说明，现在物价飞涨，自做的调料价格也随之飞涨。我是喜欢吃的人，更喜欢自己亲手制作，最重要的是让自己放心满意。 这次到宁波游玩，在先生的亲戚家留住几天，有个亲戚曾经来上海时，吃到过我拌的麻辣冷菜，甚是喜欢；这次见到我问道：“你拌的麻辣青瓜太好吃啦！你怎么做的？”而我由于时间长了，早已忘记在她来时拌过这道菜，她还想念着，让我高兴直至，说：“那我明天就来做这个麻辣调料，没有这个麻辣调料就做不来。”我让她取出纸和笔，详细写下材料的基本配制比率，在第二天，我们在超市买回材料，我一一操作，她在我身旁帮我打下手，没多少时间一大锅的麻辣调料做好，香味扑鼻，我拿着铲子舀了一点给她闻闻说道：“你买来的调料有这样的香味吗？” “没有，太香了。”她凑过来闻道。 “这个香没有添加任何香料。” 也巧，刚好装了四瓶，给她自己、婆婆、姐姐、娘家。 她拿到娘家的第二天，她就带话过来说：“我妈妈吃过你做的调料了，她说太好吃了。” 我听了当然心里高兴了说：“反正你已经知道怎么做了，以后在做时，怕做坏或者不清楚的，打电话来。这个调料只要你想放的地方，都可以放，根据自己的口味轻重来。” 如果哪位勤快的文友想自己亲手自做，在看到我的一篇《自做麻辣调料》不清楚的可以留言问询，我详细回答。