大家好，我是小编，我来为大家解答以上问题。馄饨馅做法大全怎么包，馄炖的包法过程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
2、(一)官帽式：
3、步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。
4、步骤二：沿对角线对折成三角形。
5、步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
6、步骤四：用手拿起来折叠后按紧。
7、步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
8、(二)枕包式：
9、步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
10、步骤二：对角相互对折。
11、步骤三：左边抹少许水后折上来。
12、步骤四：右边也抹少许水搭上去。
13、步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
14、(三)伞盖式：
15、步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
16、步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
17、步骤三：左边抹少许水后折上来。
18、步骤四：再用虎口捏紧封口。
19、步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。
20、（四）元宝形
21、步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
22、步骤二：沿对角线折成三角形。
23、步骤三：在其中一角沾点水。
24、步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
25、步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。