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青岛哪的肉火烧好吃

2023-10-09 13:15:31

火烧是山东东部的一种特色名小吃,在青岛更受欢迎,青岛做肉火烧的店有很多,说到哪家最好吃,当然是水清沟的城隍庙火烧最为出名,号称是青岛最好吃的,被多家电视台报道过。

很多食客吃过以后,也大力推荐,他家的肉火烧皮儿薄,馅多汁,水浓香。味道出众,这家小店很小,只有七八张桌子,环境就是苍蝇馆子,服务热情。

火烧的种类很多,荤的素的都有,最贵的是藕丁肉和大葱肉以及酸菜泡椒肉,6块钱一个,海带肉,大葱肉,辣椒肉是4块钱一个,素馅的有土豆,菠菜粉条是3块钱一个,性价比高。可以根据自己的喜爱选择。

他家的火烧,都是现包现烤的,刚刚烤好的味道特别香,肉眼可见皮儿薄,因为有的馅儿都要透过皮儿露出来了,皮儿吃起来酥脆用的食材也都非常新鲜,像藕丁肉6块钱一个,火烧掰开能看见里面大块的肉丁和大块的藕丁,香气十足,非常有嚼劲。

酸菜泡椒味道特好,又辣又酸,泡椒的味道很纯正,又有大块的肉在里面,酸中带辣,吃起来就停不下来,菠菜粉条火烧也很受欢迎,里面放了很多的菠菜都很鲜,而且咬一口有汁水,这种火烧一定要现吃。

老板也说了,打包回去味道就不好了,表皮会变塌,口感也会很黏糊,他家的火烧口感偏淡,很健康。如果觉得不够咸的话,店里还提供咸菜,咸菜真的很咸,老板还特地提示说火烧的味道偏淡,适合更多人的口味,如果口重的可以选择咸菜,另外店里还有小米粥,鸡蛋骨头汤和小馄饨配着火烧吃,味道都很不错。

他家的火烧之所以好吃,无非有这几个原因,用料是在食材新鲜烤制的火候掌握得好,虽然看起来很简单,但也需要多年积累的经验,味道才出众。

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