白萝卜丝怎么炒
1、白萝卜洗净，用工具擦成丝。干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽。葱白与葱绿分别切成丝。
2、热锅注油，油温二三成热时先放入葱白，再放辣椒，小火炒出香味。
3、炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒，等到萝卜丝变软，由白色渐变至半透明时调入盐和葱绿，炒匀即可关火。
炒白萝卜丝怎么炒好吃窍门视频
白萝卜丝这样炒好吃：
主料：白萝卜半个。
辅料：食盐适量、植物油适量、酱油1勺、干辣椒2个。
步骤：
1、准备好材料。
2、萝卜去皮切丝，大蒜切片。
3、平底锅放油。
4、油热后，放入大蒜和掰开的干辣椒。
5、放入萝卜丝，翻炒。
6、加入少量酱油和食盐，继续翻炒。
7、直到萝卜完全变软，起锅。
8、开吃吧！
素炒白萝卜丝的家常做法窍门
清炒白萝卜丝的家常做法讲解这道菜的主要原料是白萝卜，制作方法简单易学。聚餐网教你如何做出好吃的白萝卜详细制作流程，包括怎么做味道更鲜美的小技巧。

清炒白萝卜丝的做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末;
2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味;
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明;
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可。一道好吃的清炒白萝卜丝就做好了。
清炒白萝卜丝成品图：

清炒白萝卜丝的做法小技巧：
1、萝卜切丝比较容易烂哦，切薄片也是可以的。
2、最后撒点胡椒粉，味道更好
这道好吃的清炒白萝卜丝做法就讲解完成了，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。还可以减肥哟。所以大家可以在家中多吃萝卜。
素炒白萝卜丝怎么炒好吃窍门
对于想吃又还想瘦的食客，来盘素炒萝卜丝绝对是不二之选。
【素炒萝卜丝】准备材料：萝卜，调料及配料（根据个人喜好）。
烹饪做法：
步骤一，处理萝卜。
1、萝卜在日本又叫“大根”，因其硕大圆滚滚的外形而得名。同时这个近似椭圆的形状也决定了它会不好切，对食客的刀工要求很高。对于青萝卜而言，可以先切圆片，然后切成细丝。2、喜欢几何图形的，如比较流行的菱形菜片，可以先把圆柱四周各片几刀，变成长方体，然后再斜切，改成菱形片。片也好，条也罢，在切完萝卜后，由于食材本身含水量较大，为了后期炒制的时候入味，可以先撒点食盐揉搓十五分钟左右让它出出水，高渗条件下失水后，变软待炒备用。
步骤二，加料炒制。
1、喜欢单种食材的，可以直接热锅凉油，清炒出锅即可。2、喜欢有点辣味的，可以把红辣椒切成小圈配着白萝卜一起炒，点缀起来，调味又增色。3、喜欢类似于小葱拌豆腐“一清二白”式摆盘配色的，可以在炒白萝卜的时候加点蒜苗配上香菜，炒出来更显萝卜丝晶莹剔透，煞是诱人。4、觉得白萝卜丝炒出来太素净的话，可以在炒制的时候稍微加点酱油，配着红椒青蒜苗，三色于一盘，看起来也很引人垂涎。5、当然如果觉得想要加点蛋白质配着萝卜一起炒，平衡营养的话，可以配点植物蛋白质，千张切成丝，配着萝卜丝，“以条炒条”，抑或用金黄的馓子条配着青萝卜丝一起炒，成品摆盘配色都会让人忍不住用筷子夹一条尝尝。6、或者来点通气益气的洋葱丝，配着萝卜丝，半透明的两种食材，炒出来卖相极佳，而且葱香四溢。7、也可以“以球炒条”，黄豆泡发后，煮熟后配着萝卜丝一起炒，吃起来有料有嚼头。8、喜欢动物蛋白的，小虾米配萝卜丝，吃起来鲜美滋味无以言表，是一道很受欢迎的家常菜。9、想要用手边食材，可以随便去楼下小超市买个火腿肠配着萝卜丝一起炒，也能增加一抹滋味。10、想要浓墨重彩点的，也可以备点新鲜牛肉切片，配上大蒜去腥，让不易熟的牛肉先下锅，连焖带炒，炒制七八成熟加入萝卜丝，炒出来有肉有菜，满足感爆棚。
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