只要是李子都可以酿酒吗

李子可以酿酒吗?

李子可以酿酒。

李子酒的做法：

1、准备红李子，流水反复清洗几次，加盐浸泡２－３小时。

2、将洗净的李子进行晾晒，晾晒到完全干爽即可。

3、玻璃瓶高温消毒，将李子放入瓶中，加入冰糖，倒入白酒，没过李子即可。

4、盖上盖子密封保存３个月以上即可饮用。

只要是李子都可以酿酒吗

李子酒是必须要放白酒，因为李子适合泡酒，李子自身发酵做过久味道不佳。

李子酒做法如下：

材料

李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。

步骤：

将李子和蜂蜜一起泡入酒中。

阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。

注：每次服用10毫升，每日2次，可以治肠燥便秘。

李子酿酒的功效与作用

1、李子处理

将李子去梗，放置盐水中浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，沥干水分后放置搅拌机中打碎，再倒入发酵容器中。准备1/5的白糖放置在锅中加入少许清水煮开至溶解。

2、密封发酵

将溶解的白糖放入发酵桶中，加入适量的水果酒曲，搅拌均匀，半密封保存3天，每日搅拌一次，三天后全部密封，大概15天左右主发酵基本完成，用过滤机过滤掉李子渣，将汁液放置发酵桶中静置澄清，取出上层的清液。

3、杀菌封坛

将李子放置在专业的灭菌机进行加热以及消毒处理，之后可以倒入蒸馏设备中，最后倒入坛中密封保存，或是将其装入瓶子中，经过消毒灭菌处理的李子酒可以较长时间进行保存。

李子酿酒方法和步骤

李子酒的做法自酿全过程如下：

需要材料：白酒4斤、李子4斤、冰糖2.8斤。

1、李子清洗干净，晾干。准备一个能装下李子的容器，洗干净，晾干，用一点点高度白酒清洗容器内壁杀菌，如下图所示。

2、李子用牙签扎洞，为了让酒快速浸入李子的味道，如下图所示。

3、一层李子，铺一层冰糖，如下图所示。

4、最后倒入白酒，如下图所示。

5、完成，如下图所示。

家庭酿酒技术李子酒的酿制方法

李子是生活中很受欢迎的一种水果，这种水果味道酸甜诱人，肉质肥厚，有自然的果香，平时它可以直接吃，也能做成甜品或者果酒以后供人们服用，特别是把李子做成李子酒以后，能让它的保健功效更加出色，也能让人们品尝到不一样的美味。那么李子酒有哪些具体功效呢？平时它又应该怎么制作呢？

李子酒酿造步骤：

1. 挑选新鲜的李子。

2. 将其放入容器，用米酒清洗干净。

3. 用小刀在李子上划一刀，蒂去除。

4. 将处理好的李子放入可密封的容器中。

5. 加入用米酒洗净的甘草。

6. 加入冰糖。

7. 倒入米酒。

8. 盖上盖子，封好，放阴凉处保存。

9. 三个月即可以启封，但追求甘醇则需等来年。

10. 启封过滤出李子酒。

11. 将李子酒装瓶，密封放阴凉处保存。

制作李子酒的注意事项：

1. 白酒的选择：最好选用大米酒或者高粱酒，最好是高度的。

2. 李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒。

3. 泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒。

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