莫笑农家腊酒浑

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，这是宋代诗人陆游《游山西村》里的诗句，用来形容我家乡过年时的情形再合适不过了。在家乡，一进入腊月，家家户户就开始做过年的腊酒了。腊酒分为两种，一种是用糯米做的醪糟甜酒，另一种则是被称为肆酒的黄酒。做醪糟酒的做法看似简单，做起来却很有讲究。小时候看母亲做醪糟酒，先是