过了冬至,腌咸肉的时候就到了。走在街上,几乎每家饭店门口都挂着大大小小咸猪头,咸排骨,咸鱼咸鸡,简直像是门口长了一小片肉的森林,每见到这样的场景,我就不由扭过头去,多看几眼,想起小时候的光景来。小时候,每到过年前,家家户户都要杀一口猪,天气冷,肉冻得硬梆梆的,存放时间长。拿米糠玉米面红薯青菜喂了一年的猪刚好长到了二三百斤,地里也没有农活可做,农家人辛苦一年了,总得犒赏一下自己和家里的几张嘴;再说猪