冬至咸肉香

过了冬至，腌咸肉的时候就到了。走在街上，几乎每家饭店门口都挂着大大小小咸猪头，咸排骨，咸鱼咸鸡，简直像是门口长了一小片肉的森林，每见到这样的场景，我就不由扭过头去，多看几眼，想起小时候的光景来。小时候，每到过年前，家家户户都要杀一口猪，天气冷，肉冻得硬梆梆的，存放时间长。拿米糠玉米面红薯青菜喂了一年的猪刚好长到了二三百斤，地里也没有农活可做，农家人辛苦一年了，总得犒赏一下自己和家里的几张嘴；再说猪