舌尖之味贵在戒

　　 于丹说，在考究的食单里，她最喜欢的是袁枚的一份戒单。随着年龄的增长，越发体会到舌尖上“戒”的珍贵。　　清代著名的饮食家袁枚的戒单里分别有“戒耳餐”“戒目食”