荠菜煮鸡蛋的水能喝吗
能喝。其富含维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，食用对人体健康有一定的好处。
荠菜是十字花科荠属双子叶植物，生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉，种子2行，长椭圆形，浅褐色。它起源于东欧和小亚细亚，全世界温带地区广布。
鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
地菜煮蛋水可以喝吗
地菜煮蛋水可以喝。地菜（湖北方言），学名荠菜。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜。地菜煮蛋所用食材互相不相克且营养丰富，包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。
地菜煮蛋水可以喝。地菜（湖北方言），学名荠菜。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜。地菜煮蛋所用食材互相不相克且营养丰富，包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。
荠菜煮鸡蛋汤能喝吗可以放红糖?
荠菜煮鸡蛋要放糖。荠菜煮鸡蛋是我国的传统食品，每年三月三，在各个地区的人们会用荠菜来煮鸡蛋。荠菜煮鸡蛋的做法较多，因地区各异，通常人们在煮制时，会添加各种各样的食材。下文围绕“荠菜煮鸡蛋要放糖吗”展开阐述，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
荠菜煮鸡蛋要不要放糖
1、荠菜煮鸡蛋要放糖。糖可以是白糖，也可以是红糖，以红糖为佳。
2、荠菜煮鸡蛋放糖，可以在一定程度上提升食用和药用价值。一般人习惯在用荠菜煮鸡蛋时放糖。
3、荠菜煮鸡蛋除了可以放糖之外，还可以放一些别的食材，比如红枣、枸杞等。这样可以使鸡蛋更加入味，提升口感。
4、注意：荠菜煮鸡蛋一般不加盐，以免降低药用价值。
荠菜煮鸡蛋的水可以喝吗
荠菜煮鸡蛋的水可以喝。如果荠菜和鸡蛋都是干净的，那么煮出来的水是可以正常饮用的。通过阅读上述“荠菜煮鸡蛋要放糖吗”和“荠菜煮鸡蛋的水可以喝吗”的内容介绍，希望可以为大家提供参考。更多关于荠菜煮鸡蛋的介绍，敬请查阅其他相关资料。
三月三荠荠菜煮鸡蛋怎么做
农历三月初三，古称上巳节，流传着荠菜煮鸡蛋的习俗。在蓝山县各地，村民会在这天采摘一些鲜嫩的荠菜用来煮鸡蛋吃，荠菜被誉为“菜中甘草”，鸡蛋又富含蛋白质等多种营养，将两者一起煎煮，不仅营养健康，还是春天的一道佳肴。
荠菜别名地菜，生长于山坡、田野，也是一味药食同源的传统佳蔬。每年三月三前后，是荠菜生长最迅速也是最鲜嫩的时候。塔峰镇东江村黄玉华的桃园里长满了荠菜，爱做美食的她叫上几个好友一起来采摘鲜嫩的荠菜。他们在果园里一边聊着家常，手指一边在地里不断“飞舞”，不一会儿，大家就满载而归。回到家中将采摘回来的荠菜洗净后冷水入锅，把自家的土鸡蛋整齐的铺在荠菜上面沸煮，待鸡蛋煮熟后，再将鸡蛋敲碎，以便更好地吸收荠菜的汤汁。
要想让鸡蛋更好地吸收荠菜中的营养，火候尤为关键，待锅内水沸腾后换小火煮上二十分钟，一锅满满的荠菜鸡蛋就煮好了。揭开锅盖顿时满屋飘香，黄玉华将刚刚出锅的荠菜鸡蛋端上桌和朋友一起分享，共同品尝流传在春天里的味道。据黄玉华介绍，荠菜熬出来的汤汁是可以直接喝的，咬上一口鸡蛋的同时喝上一口汤汁，味蕾的相互碰撞让唇齿间充满了清香，此外，荠菜在当地还有极高的药用价值，也承载着了诸多美好的愿望。
荠菜煮鸡蛋的功效和作用
1 补充营养 荠菜煮鸡蛋中主要食材之一就是鸡蛋，而鸡蛋的营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁和维生素等多种营养物质，因此，鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品，是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。
2 益智健脑
荠菜煮鸡蛋中的鸡蛋黄中，含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等成分，对神经系统和身体发育有很大的作用。而且卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，老中青都适合吃。
3 清热利水
人们吃荠菜煮鸡蛋的时候，通常会吃鸡蛋，喝荠菜水。其中荠菜性凉，味甘，入脾、肝经，有清热利水的功效，适合上火、烦躁、口腔溃疡、便秘、水肿的人群食用。
4 平肝止血
喝荠菜煮鸡蛋的水还有平肝止血的功效，因为荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
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