蒜苔炒鸡蛋怎么炒

蒜苔鸡蛋怎么炒

材料：蒜苔、鸡蛋、盐、油、生抽、胡椒粉。

１、蒜苔洗净，切寸段。

２、准备蛋液，加少许盐。

３、锅里加油，下入鸡蛋炒，八分熟盛出。

４、下入蒜苔翻炒，加生抽，适量一点清水，加盐。

５、下入鸡蛋，胡椒粉。翻炒均匀即可装盘。

蒜苔炒鸡蛋怎么炒

蒜苔炒鸡蛋

食材：

蒜苔1把，鸡蛋3个，小米椒。

做法：

1.调个料汁：少许盐➕少许糖3勺生抽1勺淀粉适量清水调匀，蒜苔切丁备用。

2.鸡蛋打散炒熟盛出，锅中留底油放入蒜苔翻炒至断生，倒入鸡蛋和小米椒翻炒均匀，倒入调好的料汁旺火翻炒收汁即可。

蒜苔炒肉家常简单做法

春天正是蒜苔新鲜上市的季节，这道菜就是选择了鲜嫩的`蒜苔，配上鸡蛋，炒出来味道鲜香。下面是我为大家整理的蒜苔炒鸡蛋的简单做法，欢迎阅读。

蒜苔炒鸡蛋所需食材：

青蒜苔400g，土鸡蛋3个，生抽1勺，盐适量

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：

1. 蒜苔去尾洗净切段。

2. 鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液。

3. 等稍凝固用筷子向中间拔动。

4. 锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻。

5. 倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可。

温馨提示：

选绿尾巴蒜苔青脆好吃，土鸡蛋颜色漂亮且好吃，不用放鸡精原味更好吃。

蒜苔炒鸡蛋怎么炒好吃又简单一点

原料：蒜苔、鸡蛋、盐 鸡精 五香粉 生抽 蚝油 料酒。

做法步骤：



第1步、蒜苔洗净切段，放碗备用。



第2步、碗里打入两个鸡蛋。



第3步、鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。



第4步、洗净的蒜苔先用热水焯一下，再捞出放碗备用。



第5步、鸡蛋下锅炒熟，再铲出放碗备用。



第6步、锅里放花生油，油热加葱蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。



第7步、最后倒鸡蛋，加盐，鸡精，五香粉，蚝油翻炒均匀入味，即可出锅食

苔炒鸡蛋怎么炒好吃

食材明细

主料

蒜苔350g

鸡蛋3个

辅料盐3g

蒜香口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

1

一把蒜苔，3个鸡蛋，蒜苔就是超市的一把，看标签358g

2

蒜苔去尾，洗净，切粒，约1cm长的粒

3

切好的蒜苔加入适量盐（一勺约2-3g）拌匀，腌制5分钟（蒜苔快炒过程中，很难入咸味，所以先腌制）

4

鸡蛋打散备用

5

炒锅烧热，倒入适量油

6

倒入蒜苔粒翻炒

7

炒出香味，再炒两分钟至表面微皱

8

均匀倒入打散的鸡蛋，覆盖蒜苔

9

翻炒至鸡蛋熟透即可装盘

小窍门

1、蒜苔快炒过程中，很难入咸味，所以先腌制

2、普通铁锅要适量多加一些油，否则鸡蛋容易粘锅，不粘锅的话可以少放油

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