毛豆保存方法煮熟冻还是生冻

毛豆冷冻生冻还是熟冻

熟冻。把毛豆剥好倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。熟冻能保证毛豆长时间不变质，保证其口感和营养价值不发生改变。

毛豆保存方法 煮熟冻还是生冻

毛豆煮熟了冻。

1、随着时代的进步，现在去KTV唱歌或者去吃火锅又或者在夜宵摊都会出现些奇奇怪怪但非常好吃，让人流连忘返的食物，冰冻毛豆就是其中一种。

2、冰冻毛豆不管一年四季什么时候吃都显得非常适宜，好像天生就是不分季节的，毛豆上面一点点冰渣渣，蘸点芥末生抽，感觉十分畅快。

3、自己在家也可以做冰冻毛豆的，成本非常低，只需要四步。

（1）将毛豆洗净后煮熟.

（2）将煮熟的毛豆放入冰箱冷冻至出现小冰渣。

（3）把芥末和酱油调和。

（4）直接用冰冰凉凉的毛豆蘸上芥末酱油就可以了。

4、冰冻毛豆小贴士：

（1）煮毛豆时没有什么要求，想煮成盐水毛豆也可以 。

（2）酱油可以用寿司酱油，那样和芥末更搭配 .

（3）谨记要用芥末酱.

毛豆煮熟了冻还是生着冻

毛豆煮熟了冻

冰毛豆的做法步骤

主料：毛豆250g、大料3个、花椒少量、干辣椒1个

1、毛豆清洗三道

2、水开了下锅 放入盐、大料，花椒、干辣椒

3、大火煮15分钟，关火焖10分钟

4、捞出沥沥干水份 放入冰箱，想吃时候就能拿出来装盘，蘸芥末酱油

扩展资料：

毛豆的作用：

1、洗刷血管

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病均有预防和辅助治疗的作用。

2、降胆固醇

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

3、降压防中风

关于人体必备元素钾，国内推荐标准是健康成年人每天吃 2 克，预防慢性病的标准是 3.6 克。而世卫组织推荐的是每天 3.5 克，美国的推荐量则更高，每天 4.7 克。

毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，能够防止血压升高以及中风。

4、降血糖

毛豆对于高血糖的朋友来说也是很不错的食疗材料，常吃毛豆对改善病情很有帮助，因为豆类食物普遍升糖慢，另外毛豆含有的一种皂苷也可以起到降血糖的作用。

5、养颜润肤

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，经常食用，对养颜润肤、保持苗条身材作用显著。

毛豆冷冻应该是生冻还是熟冻好

毛豆冷冻要熟冻，冷冻生毛豆会让毛豆内部的营养成分大量流失，要先将剥好的毛豆放入开水中焯熟并用冷水过凉，再沥干它表面的水分放入保鲜袋中进行冷冻。或者也可以将处理好的毛豆放入油锅中炒熟，晾凉之后再放入冰箱中冷冻。

毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛。

种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。

豆科植物生物学分类为：

植物界，种子植物门，双子叶植物纲，蔷薇目。

种类极广，约690属，17600余种。毛豆、黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属，归属于真核域、被子植物门、双子叶植物。

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