苦螺煮多久
１０分钟左右。白灼苦螺主料：苦螺４００ｇ、姜片适量、蒜泥适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量。
１、苦螺洗净。
２、然后把苦螺放水里泡３０分钟。
３、锅里放水和姜片，下苦螺。
４、加入适量的盐。
５、加入料酒。
６、加入少量醋煮１０分钟。
７、以蒜泥和酱油跟醋２.５：１调成汁。
８、用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁，太美味了。
白灼苦螺的做法
1、用料：苦螺400g、姜片适量、盐适量、料酒适量、蒜泥适量。
2、苦螺洗净。
3、然后把苦螺泡水里30分钟。
4、锅里放水和姜片，下苦螺。
5、加入适量的盐。
6、加入适量的料酒。
7、加入少量的醋煮10分钟，注意不要偷偷打开锅盖。
8、捞起苦螺用冷水淋下，有便于螺肉的挑出。然后就可以用以蒜泥和酱油和醋以2.5:1调成的汁配合食用。
9、用牙签把苦螺肉挑出沾点醋调料汁，实在是美味。
苦螺需要煮多久呢
等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。
1、如果是中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，不要超过10分钟。
2、如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。
3、如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
4、加适量盐。加料酒。加少量醋煮10分钟。以蒜泥和酱油跟醋2.5：1调成汁。用牙签把苦螺肉挑出粘汁即可。
苦螺保存技巧：
1、用低温保存法：可以将活苦螺放入冰箱的冷藏室。或是放在常温下保存，往装有苦螺的器中，加入少量容海水或放入0.5%左右粗盐的淡水，能保存的久一些。
2、为了保质食用的新鲜，购买回来的苦螺不宜存放的过久，最好是买多少，煮多少。需要注意的是煮熟的苦螺不宜隔夜吃，当天就应当食用完。
苦螺羹怎么煮好吃
苦螺羹需要苦螺肉约500克，鸡蛋三个，适量的葱、蒜、姜、酱油、料酒、香菜。具体做法如下：
1、将苦螺肉挑出来，洗干净放入盘中待用，葱姜蒜洗净切丁，放入盘中待用；
2、开火热锅，倒入花生油，待油热，放入葱、姜、蒜炝锅；
3、倒入苦螺肉，小炒一会，时间不宜太长，因为苦螺肉会变老；
4、小炒之后，倒入清水至淹没苦螺肉，倒入酱油和料酒去海鲜的腥味，煮20分钟左右；
5、煮20分钟后水开了，这时候就可以往汤里打鸡蛋了，打入鸡蛋后把鸡蛋搅拌碎，立即停火；
6、停火后，把汤盛到汤碗里，可以撒上香菜叶提味和点缀，依个人口味酌量添加即可。
苦螺要捞多久才能吃
苦螺要捞五分钟。苦螺在煮的时候需要捞出来放入锅中，再倒入一小碗清水，这是必不可少的一道步骤，时长为五分钟。苦螺是一种比较凉性的海物。煮熟以后食用时，宜蘸点姜醋芥末。
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